1、肺结核病人的饮食原则：高热量、高蛋白、高维生素、易消化，并同时补充足够的矿物质，来增强抵抗力，补偿疾病所致的高消耗。

    2、补充充足的优质蛋白：蛋白质的增加可直接提高人体的免疫力，每天要补充充足的优质蛋白，如：瘦肉、家禽、乳类、蛋类等，每周进食适量鱼虾1—2次即可。

    3、要食用富含多种维生素和钙剂的食物：每天进食1斤左右新鲜蔬菜，其中应有半斤以上是绿色蔬菜，如青菜、油菜、芹菜、西红柿、胡萝卜等，可再适当吃些水果，如：苹果、梨、柑橘、草莓、桃等；结核病灶的钙化需要大量的钙剂，除了每天喝些牛奶和绿色蔬菜外还应吃些海产品、豆制品等。

    4、肺结核病人服药期间不宜吃海鱼、动物肝脏、扁豆、茄子、香蕉、菠萝、酵母、葡萄酒、啤酒等食物，食用这些食物容易出现颜面潮红、头痛、头晕、腹痛腹泻、恶心呕吐、皮肤瘙痒、全身红斑、烦躁、血压升高等症状；口服利福平的病人不宜喝酒、茶、牛奶、豆浆和米汤（如果要吃的话切勿同时进行，应间隔两个小时），这些食物可以减少利福平的吸收而降低疗效。

    5、对因抗结核药物副作用导致药物性肝病患者，则应避免进食高热量的食品，如煎炸食物，巧克力等，以防肝脏脂肪变性，妨碍肝细胞修复。